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营养师题库 2026-02-20 16:22:58

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备考攻略：营养师考试全攻略

一、考试与备考策略

营养师考试是我国职业资格认证体系中的一项重要考试，主要面向营养学、食品科学等相关专业毕业生，考试内容涵盖营养学基础、膳食营养配比、常见疾病营养干预、营养计算与营养评估、营养学研究方法等。考试形式为客观题，分为单选题和多选题，总分100分，考试时间120分钟。

备考策略应以“系统学习+实战练习+模拟考试”为主线。在系统学习阶段，应掌握基本概念、营养学原理以及相关法律法规；在实战练习阶段，应通过真题训练提升答题准确率；在模拟考试阶段，应模拟真实考试环境，提升应试能力。

二、核心知识点详解

1.营养学基础

营养学基础是营养师考试的基石，包括营养素的分类、营养素的生理功能、营养素的吸收与代谢、营养素的摄入与平衡等内容。

例如，维生素C的生理功能包括促进胶原蛋白合成、增强免疫力、抗氧化等。在备考时，应掌握维生素C的来源、推荐摄入量、缺乏症状及过量危害。

2.膳食营养配比

膳食营养配比是营养师考试的重点内容之一，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的摄入比例。

例如，根据中国居民膳食指南，建议每日蛋白质摄入量为100-120克，脂肪摄入量为总能量的25-30%，碳水化合物摄入量为50-65%。备考时应结合实际生活场景，掌握不同人群的营养需求。

3.常见疾病营养干预